Documentación hace presentación de investigación histórica. Objeto de forma rectangular en formato horizontal. Encuadernación de tapas y lomo de cartón impresas. Hojas de papel impreso. En anverso se observa ilustración de Oski. Aoarece una remolacha en la cima de una montaña de azúcar. En interior se presentan textos, acompañados de ilustraciones y gráficos, dando un perfil histórico del azúcar.